LE GOÛT DES BONNES CHOSES
Nos services traiteurs
De l’audace, du talent, de la classe.
Laissez-vous tenter par notre service traiteur :
- des plats simples et gourmands élaborés à base de produits frais (porc au caramel, poivrons farcis, blanquette de veau, etc…)
- 3 formules de cocktails dînatoires ou déjeunatoires complets pour une soirée à la maison entre amis, en famille ou pour les entreprises
- une carte de buffet froid pour une réception ou un anniversaire
- un service de plateaux-repas à venir récupérer à la boutique ou à se faire livrer pour le midi (minimum 10 plateaux, Caussade et environs, sinon nous contacter)
Prestations traiteur
De l’audace, du talent, de la classe
Découvrez nos différentes prestations de traiteur
Carte et tarifs au 1er Janvier 2023.
A commander au plus tard le mardi précédent le jour demandé.
Nous ne pouvons pas être livrés en produits frais dans un délais plus court. Merci.
Plats réalisés pour 4 personnes minimum à l’identique.
Hors boissons, hors service.
Minimum 10 personnes.
Formule N°1 à 13€
(6 pièces salées et 3 sucrées)
Cookie tomate séché et chorizo
Toast de foie gras de canard pain
d’épices et mirabelle
Feuilleté tomate confite et tapenade
d’olives
Toast de piperade et jambon cru
comme au Pays Basque
Feuilleté jambon cru et pistou
Sablé au romarin et parmesan
*****
Macaron parfum au choix
Mini tarte au citron
Mini chou à la vanille
Formule N°2 à 17€
(9 pièces salées et 4 sucrées)
Cookie tomate séché et chorizo
Toast de foie gras de canard pain
d’épices et mirabelle
Feuilleté tomate confite et tapenade
d’olives
Sablé au romarin et parmesan
Feuilleté jambon cru et pistou
Toast de piperade et jambon cru
comme au Pays Basque
Verrine de mousseline de carottes au
cumin et tuile croustillante
Gougère aux noix et foie gras
Mini club sandwich au poulet
*****
Macaron parfum au choix
Mini tarte au citron
Mini chou à la vanille
Mini moelleux chocolat noisette
Formule N°3 à 22€
(12 pièces salées et 5 sucrées)
Cookie tomate séché et chorizo
Toast de foie gras de canard pain
d’épices et mirabelle
Feuilleté tomate confite et tapenade
d’olives
Toast de piperade et jambon cru
comme au Pays Basque
Feuilleté jambon cru et pistou
Sashimi de thon à la citronnelle et
citron vert
Verrine de mousseline de carottes au
cumin et tuile croustillante
Gougère aux noix et foie gras
Mini club sandwich au poulet
Roll de volaille aux épices cajun et
légumes croquants
Verrine de patate douce au lait de
coco, crevette au paprika fumé
Sablé au romarin et parmesan
*****
Macaron parfum au choix
Mini tarte au citron
Mini chou à la vanille
Verrine panacotta vanille, coulis de
fruits (exotique ou framboise)
Mini moelleux chocolat noisette
Salade de pâtes aux légumes confits
2€/pers.
Melon/Jambon Serrano
3€/pers.
Salade de tomates et mozzarella
2,50€/pers.
Panier de légumes crus
pour 6 personnes, sauce aïoli ou fromage frais à la ciboulette
15€
Assortiment de viandes froides
Sauce moutarde et mayonnaise
Rôti de porc Aveyron
Rôti de boeuf
Suprême de poulet fermier
4,80€/pers.
Plaque de quiche aux légumes
(environ 50 portions “apéro”)
30€
Plaque de quiche Lorraine
(environ 50 portions “apéro”)
30€
Taboulé aux poivrons
2€/pers.
Salade piémontaise
2€/pers.
Salade de concombre à la ciboulette
2€/pers.
Saumon froid façon Bellevue aux crevettes
(minimum 8 personnes)
Mayonnaise maison au citron et piment d’Espelette
10€/pers.
Plaque de pizza à notre façon
(environ 50 portions “apéro”)
30€
Assortiment de charcuteries
(jambon blanc, jambon de pays, chorizo, saucisson….)
4,50 €/pers
Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs
4,50€/pers
Pour vos réunions, déjeuners sur le pouce, formations…
Gagnez du temps avec nos plateaux repas complets (entrée, plat, fromage et dessert) à 17 €.
Couverts jetables, serviette et pain inclus.
Cuisine maison, produits frais et de saison.
Boisson sur demande en supplément.
Possibilité de livraison à partir de 6 plateaux, nous consulter.
Commande au plus tard : la veille avant 12H, par téléphone au 05 63 66 03 17 ou par mail.
